記者臥底調查! 賣場把過期品換裝重上架 - 大賣場

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By Callum
at 2016-04-23T01:13

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記者臥底調查! 賣場把過期品換裝重上架
記者 彭惠筠 報導
2016/04/21 21:53

http://goo.gl/UiOEj0
買東西前你可能會先看一下有效日期,但問題是上面標示的日期真的能相信嗎?加拿大
體展開臥底調查,看看大賣場裡所賣的食物,如果過了有效期限都會怎麼處理,結果居然
有不肖商人把已經過期的肉染色賣不掉的蛋糕切一半後,稍微裝飾一下貼上新標籤,然
後再拿出來賣,你可能因此把病菌吃下肚。

架上蔬果肉品包裝得宜透著新鮮的色澤,吸引消費者打開荷包,但這些看起來很誘人的食
物,是可以放心吞下肚的嗎?那可不一定。

微生物學家沃納:「最佳食用日期只是一個很籠統的說法,這些日期通常不能保證商品的
品質。」

如果有效日期僅供參考的話,到底超市賣場裡隱藏了多少秘密呢,比方說肉類已經過了有
效食用日期,失去血色的肉會怎麼處理呢?

前超市肉品鋪店員:「像這樣的肉我們會用一些看起來血色的染料,然後把肉拍一拍壓一
壓,你可以看到顏色變得紅潤許多。」

加拿大媒體展開一系列的臥底調查,找來曾經在大賣場工作過的民眾現身說法,把肉染色
已經很驚人,但更可怕的還有蛋糕!

麵包店店員:「如果蛋糕賣不掉的話,我們就會切一半,然後將兩個蛋糕分開裝,之後分
別貼上新的有效日期標籤再繼續賣,新的標籤大概還可以再買個兩週。」

閃著鮮豔色澤的水果塔其實早已經過期,但是店家只需要一點點美化裝飾,放上去繼續
賣。

麵包店店員:「如果是以放在展示櫃的水果塔來說,當水果塔上的水果變得不新鮮,賣相
不漂亮或是有點發霉時,我們會先把這些水果刮下來,接著再重新放上一些水果,再上一
層果膠然後放回櫃子裡,直到換過的水果也變得不新鮮才會換掉。」

外觀看起來完全沒有異樣,實際上這個水果塔已經過期兩週,換個標籤可以繼續再賣三個
禮拜,前後放超過一個月,老闆從頭到尾都知情。

麵包店店員:「老闆不僅允許這種做法,這是我們被指示去做的。」

記者把這個蛋糕拿去檢驗一下,還沒檢查出驚人數據,就發現蛋糕已經發霉了。

記者:「哇老天看看這蛋糕,這個還沒過有效日期耶,看看這蛋糕不敢想像上面有多少黴
菌。」

取樣檢驗才發現,肉眼看不到的細菌全都現形。微生物學家沃納:「這個是曲黴,黴菌的
一種,長久下來可能致命。」

專家表示如果真的吃下去的話,一時間可能不會有任何影響,但學者認為長久下來可能增
加致癌風險,但是光看草莓發霉的過程,恐怕就讓消費者胃口全沒了,這樣的蛋糕連店員
自己都不敢買。

麵包店店員:「如果在麵包店裡所賣的商品不是原有形狀,不管是派蛋糕或任何烘焙品,
我個人會盡量避免購買。」

專家也要消費者睜大眼,如果是已經調理過的肉類,比方說加辣滷過的通常都代表不新
鮮。

微生物學家沃納:「有些食物是一旦過了最佳食用日期,我們就不應該再吃,首先就是已
烹調的熟食肉類,其次是軟質奶酪,再來就是生肉,這些食物可能會出現病原體,肉眼看
不見也聞不出餿味,但食物已經變得很危險。」

超市若真要造假消費者很難察覺,還是要盡量購買食物,而不是加工過的食品,才能吃得
安心。

http://goo.gl/kyk7B5
圖/TVBS

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All Comments

Kama avatar
By Kama
at 2016-04-25T02:15
http://news.tvbs.com.tw/world/news-650410/
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By William
at 2016-04-28T16:25
用染料真的超越了
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By Oliver
at 2016-04-30T17:22
我也看過costco把牛肉重新包裝
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By Adele
at 2016-05-04T18:51
那老闆一定有台灣血統
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By Kumar
at 2016-05-09T16:21
3F沒證據小心被告阿@@ 我是前員工 透明膠膜有破會重包而已
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By Oscar
at 2016-05-13T05:32
日期不可能改 早上開店前檢查過期的都割破包裝 丟圓形灰色桶
Catherine avatar
By Catherine
at 2016-05-13T10:14
記得一天光肉品部門就丟了1幾萬 沒算魚跟蔬菜麵包那邊
Kyle avatar
By Kyle
at 2016-05-16T11:37
之前還待過某小型連鎖超市真的會改包 過期的雞魚會泡冰鹽水
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By Anonymous
at 2016-05-19T13:31
會讓臭味降低 其他切片的肉會改包賣到顏色反黑才報廢
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By Regina
at 2016-05-19T20:10
發霉的水果會挑掉跟切掉爛的地方 切成水果切盤
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By Megan
at 2016-05-21T14:42
哪家我就不說了 被全聯打趴 店點已經很少了
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By Odelette
at 2016-05-22T01:31
樓上說的是24小時營業的嗎?
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By Lauren
at 2016-05-22T03:48
不止一家24小時 自己猜吧0.0
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By Anthony
at 2016-05-22T22:46
我親眼看到的阿 後來都買costco不切片的真空包牛肉
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By Caitlin
at 2016-05-25T17:05
每天丟幾萬的蔬果路過

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By Megan
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